C'est La Vie

    3月中旬至台北出差，開完會後前往久違的微風廣場，為的是想一睹
    巴黎麵包店指南評鑑最佳麵包店之一----Maison Kayser 的風采。

    在微風B2的Maison Kayser ，中文取名為梅森凱瑟。這對學過法文
    的人來說，實在是有些不習慣，因為 Maison 在法文裡是屋子的意
    思。但我想，大概"凱瑟小屋"或"凱瑟之家"都跟它店面時尚洗鍊的形
    象一點也不搭配的原因吧!!

    MAISON KAYSER引進自日本，創辦人Eric Kayser強調以天然酵母
    來發酵麵粉，使麵包的口感豐富且有層次，他說：「如果說一般酵
    母所發酵出來的麵包是獨奏曲的話，那天然酵母所發酵出來的麵包，
    就有如協奏曲般，口感豐富而有層次，讓人感動！」 

    來自法國Alsace，在巴黎已經有25家分店的Eric Kayser，目前全球
    共有75家分店，在日本有10家，台灣是亞洲第11家據點。

    店內雖小，但賣的種類還算蠻多的。
    我買了喬巴達、火腿福卡斯、葡萄捲還有瑪德蓮小蛋糕(Madeleine)。
    瑪德蓮小蛋糕的貝殼狀十分完美，蛋糕體的濕潤度剛剛好。
    一不小心，還不及拍照就被我啃光了!!哈哈~
   
     還有費南雪Financier，小小的很可愛，選的是巧克力口味的!!
    另外還有原味、抹茶口味。

    店裡最便宜的則是Croissant，45元。
    Fred 吃完的感覺，覺得沒有羅娃的來得好吃，他覺得外皮不夠酥。
    還說也沒有Chamonix那裡的巧克力Croissant 好吃!!
    可人家Maison Keyser 的 Croissant，可是在巴黎排第17名的咧~~
    但話說回來，人各有喜好唄，不是嗎?

    可我還是很愛它的Madeleine，下次我還要去買啦!!